Sauté de boeuf façon asiatique

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Ingrédients

220g de boeuf maigre

1 part de nouilles chinoises

sauce soja

huile de sésame

ail

oignons

coriandre

légumes :carottes, poivrons, germes de soja, germes de maïs, pousses de bambou,champignons noirs,(la majorité de ses ingrédients en conserve)

citronnelle, coriandre

 

Préparation

Couper votre boeuf en fines lamelles et les mettre à macérer dans une assiette avec la sauce soja, la citronnelle,ail et un filet d'huile de sésame pendant 15 à 20 minutes

Mettre à bouillir une casserole d'eau salée et y plonger les nouilles asiatiques ;Eteindre le feu et laisser les nouilles environ 4 minutes.Les égoutter ensuite

Dans une poele, mettre un peu d'huile et faire revenir les oignons et ensuite mettre le boeuf et le faire cuire des 2 côtés, très rapidement.

Rajouter ensuite les nouilles et légumes et un autre filet d'huile de sésame  et la coriandre hachée

Pour conserver le chaud, mettre le tout dans des coupelles chaudes pour déguster

 

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