Salade aux couleurs de l'été

Publié le par lacuisinedelilimarti.over-blog.com

 

http://imageshack.us/a/img837/7861/uu1q.jpg

 

Ingrédients

4 tomates grappe

20 champignons de Paris

1 boite de pois chiches

1 lot de poivrons tricolores

3/4 feuilles de Laitue iceberg

15 cornichons

300g de fines tranches de roti de filet mignon de porc fumé

100g de feta

Moutarde à l'ail et au  persil

Mélange huile de colza et d'olive

3cs Citron

Sel, poivre

Ail,petits oignons rouges

Persil frais

 

Préparation

Laver et couper tous les légumes de façon harmonieuse

Rincer les pois chiches

Tailler en allumettes les poivrons tricolores après les avoir épépinés

Hacher l'ail et les oignons rouges les laisser en rondelles 

Effeuiller la laitue iceberg et la couper en lanières

Prépare la vinaigrette en mélangeant les 2 huiles, le citron, l'ail et les oignons et la moutarde.

Verser tous les ingrédients

Rajouter le persil

Verifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre

 

BILAN NUTRITIONNEL POUR 1 PERSONNE

 

Kcal   392          IG /CG   5

 

PROTEINES    32g                   LIPIDES    21G                   GLUCIDES    20GR 

 

392kcal / portion-> entre 16% et 20% des Apports Journaliers Recommandés (AJR
32gr / portion -> 32% des apports caloriques du repas apportés en protéines 
21 gr / portion -> 48% des apports caloriques du repas apportés en lipides 
20 gr / portion -> 21% des apports caloriques du repas apportés en glucides 

 

 

Publié dans salades