Rillettes de roquefort

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  • Une autre recette pour le concours de roquefort Papillon

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  • Ingrédients
  1. 1 poire
  2. 10g de beurre
  3. 40g de roquefort
  4. 1cuillère d’amandes
  5. Pain d’épices
  • Préparation
  1. Eplucher la poire ! La couper en dés. Dans une poêle, faire fondre les dés dans du beurre afin de les ramollir. Laisser ensuite refroidir
  2. Emietter le roquefort et l’écraser avec les dés de poire rajoutés et bien amalgamer l’ensemble
  3. Griller légèrement vos grandes tranches de pain d’épices, les laisser sécher  et étendre dessus les rillettes de roquefort aux poires
  4. Torréfier vos amandes dans une poêle et les ajouter sur le dessus des tranches de pain d’épices

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