- Pour une quarantaine de minis muffins :
- Ingrédients
- 200g de farine bio
- 1 sachet de levure
- 1 oeuf
- 50g de beurre
- 25 cl de lait
- tomates séchées
- 1 cuillère de concentré de tomates
- graines de sésame
- paprika
- sel, poivre
- Préchauffer le four à 200°
- Tamiser la farine et la levure
- Faire fondre le beurre
- Casser l'oeuf et le battre en omelette
- Rajouter petit à petit le beurre fondu
- Tiédir le lait
- Rajouter le lait doucement dans la farine
- Bien mélanger
- Mettre ensuite dans l'appareil, petit à petit le mélange beurre/oeuf
- Saler,poivrer, ajouter le paprika, les tomates séchées coupées en tous petits morceaux, la cuillère de concentré et les graines de sésame
- Vérifier l'assaisonnement
- Remuer l'ensemble afin d'obtenir un mélange bien lisse
- Verser à l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille das les mini moules à muffins et enfourner 10 minutes environ
