750 grammes
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Petits flans café et chocolat à l'agar-agar

Ah l'agar agar, cette petite algue rouge si prisée des japonais et qui nous permet sans complexe des desserts gourmands, sans calories, aux propriétés intéressantes pour la santé, riche en fibres et minéraux,favorisant l'élimination des toxines et des graisses,bon substitut de la pectine et gélatine courante:je l'utilise d'ailleurs fréquemment pour les confitures!Suivant son dosage, on peut l'utiliser dans les coulis, les soupes, les bavarois, les mousses et les confitures.Et de plus, l'agar-agar étant antibactérien, les préparations culinaires se conservent plus longtemps.

Donc, comme disait papa, "il n'y a pas de mal à se faire du bien!"et voilà, vite fait un flan au café et un au chocolat à déguster sans complexe!

 

Ingrédients flan café

1/2 l de lait

2  sachets de café soluble

1 bonne cuillère à café d'agar agar

15g d sucre(selon désir, mais je mange peu sucré)

 

Ingrédients pour flan au chocolat

1/2 litre de lait

100g de chocolat amer(pour moi, + de 70%)

1 cuillère à café d'agar agar

10g de sucre

 

Préparation

 Dissoudre le café ou le chocolat dans le lait petit à petit, ajouter l'agar agar et faire bouillir pendant 1 à 2 minutes.Laisser refroidir et mettre au frais

 

http://img707.imageshack.us/img707/6039/p1030048g.jpg

 

Si simple, si rapide à faire et si bon!

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Miss Paprika 18/03/2012 14:24





Merci pour la recette qui pourrait faire partie d'un café gourmand par exemple. L'agar agar est surprenant par ses propriétés.


Retrouvez son histoire en cliquant ici


Cordialement. Miss Paprika



lacuisinedelilimarti.over-blog.com 19/03/2012 01:33



merci de ton passage!



Fey 12/07/2011 16:37



Donc, comme disait papa, "il n'y a pas de mal à se faire du bien!"et voilà, vite fait un flan au café et un au chocolat à déguster sans complexe!


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lacuisinedelilimarti.over-blog.com 12/07/2011 18:56



Amusant de reprendre mes phrases!



cuisinedetouslesjours.over-blog.com 15/04/2011 20:06



Cette recette, il faut absolument que je la tente, car ça m'a l'air encore une fois délicieux tout ça !!! Bonne soirée



lacuisinedelilimarti.over-blog.com 20/04/2011 20:52



merci! en effet une recette à consommer sans complexe...



passion_cuisine 14/04/2011 20:23



magnifique ces creme miam


bonne soirée



lacuisinedelilimarti.over-blog.com 20/04/2011 20:53



merci et bonne soirée, dessert bon et sans trop de calories