Petite salade fraîcheur

Publié le par lacuisinedelilimarti.over-blog.com

Je n'avais pas vraiment envie de trop cuisiner ce week-end de Pâques et ai donc fait une entrée toute simple

 

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 petites tomates grappe

2 avocats

persil

coriandre

sel, poivre

4 crevettes de belle grosseur +1 en décoration par assiette

Mayonnaise moutardée

 

Préparation

Couper les avocats en petits dés

Laver et couper les tomates en rondelles

Hacher le persil, la coriandre

Faire une mayonnaise moutardée

 

Placer vos rondelles de tomates en forme de rosace dans chaque assiette

Placer dessus les dés d'avocats, mélangés aux crevettes décortiquées et coupées en morceaux et mélanger avec la mayonnaise et les herbes, saler et poivrer

Décorer le tout avec une crevette sur le dessus

 

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