Papillotes de jambon de Parme

Publié le par lacuisinedelilimarti.over-blog.com

Jusqu'à présent je n'ai pas participé à beaucoup de concours ,mais à  celui de Pénélope du blog http://www.aromes-gourmandiz.com/  j'ai gagné un livre de cuisine de la collection http://www.marabout.com/cuisine.html:recettes faciles

Alors hier soir, voyant que j'avais tous les ingrédients dans mon frigo, j'ai fait cette recette rapide

 

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Ingrédients pour 2 personnes

4 tranches de jambon de Parme

50g de fromage à pâte persillée (roquefort, Saint-agur, fourme)

thym

1/2 poire

quelques noix hachées

 

Préparation

Mettre une tranche de jambon de Parme devant vous et poser une autre sur celle-ci pour former une croix

Placer au milieu le fromage choisi,quelques dés de poire et un peu de thym

Rajouter les noix hachées

Rabattre les coins de jambon pour former une papillotte

Faire de même pour l'autre papillotte

Enfournez sous le gril de votre four préchauffé pour 2 à 3 minutes,la papillotte doit être croustillante et le fromage bien fondu

Servir avec une salade : pour moi, mâche et pignons de pin avec une sauce vianigrette à l'huile de noix

Comme il me restait une tranche, je l'ai faite en forme de cigare

 

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