Panna cotta au chocolat blanc "ivoire" de Valrhona

Publié le par lacuisinedelilimarti.over-blog.com

Le dernier achat de chocolats Valrhona etait assez conséquent, car j'aime d''une part acheter plein de petits coffrets à offrir ou les tablettes de 70g de différentes variétés,ce genre de cadeau est généralement très apprécié... la boite de 244 "instant café" pour nous, bien sûr les tablettes grand cru de chocolat noir aux intensités diverses, les 6 de la collection et les sacs de feve guanaja 70% et ivoire...mais aussi les tablettes de 250g de chocolat noir et ivoire...je suis accro à Valrhona 

 

Et même si je ne suis pas trop friande de chocolat blanc , je me disais qu'avec une panna cotta cela irait bien et l'association chocolat blanc, fraises et pistaches ne pouvait que marcher et je le confirme

 

En plus la pannacotta c'est "LE" dessert , facile, rapide, 10/15 minutes au max et bon  (en tout cas, bien meilleur que celui de la pub)  

 

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Ingrédients

 

3 feuilles de  gélatine

50cl de crème liquide

200g de chocolat "ivoire" Valrhona

 

P.S je ne mets pas de sucre, le chocolat blanc étant sucré de nature

 

 

Préparation

 

Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide

 

Pendant ce temps, porter à ébullition la crème liquide

 

Retirer la crème du feu et faire fondre le chocolat blanc cassé en morceaux

 

Ajouter la gélatine, bien essorée et la dissoudre en mélangeant 

 

Dresser dans les verrines et mettre au frigidaire au minimum 2 heures 

 

A la sortie décorer de fraises "garriguette" et d'éclats de pistaches 

 

Il me restait des  oeufs "noir"  ... , mis au milieu


 

 

Publié dans desserts

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Pequery Françoise 17/06/2013 19:17


Une verrine tres gourmande! 


Bonne soirée!