Pain perdu au jambon de parme, tomates confites et chèvre

Publié le par lacuisinedelilimarti.over-blog.com

Que faites-vous, alors que vous venez de faire votre fournée de pains aux céréales, et que, Monsieur, sans réfléchir, met un des pains encore chaud au micro-ondes : résultat "tout sec"     Grrrr!!!

 

Une seule solution : en faire du pain perdu.

 

Ingrédients

300g de pain aux céréales (lin doré,sésame doré, sésame blond,pavot) bien sec ou tout autre pain

6 tranches de jambon de parme

tomates confites faites maison conservées dans de l'huile d'olive

chèvre cendré frais (ici Saint Maure)

1/2 litre de lait bio

4 oeufs bio

20g de beurre

sel, poivre et épices à convenance (ici une pointe de piment d'espelette)

 

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Couper de grandes tranches de pain (je l'ai coupé dans la longueur)

Les tremper dans le lait

Ensuite dans les oeufs battus

Mettre le beurre à chauffer dans la poêle

Déposer les tranches dans la poêle et les faire cuire et dorer des 2 côtés

Ensuite sur les tranches de pain chaudes, déposer la tranche de jambon de Parme, les tomates confites et des tranches de chèvre.Assaisonner

Préchauffer votre four à 150°

Déposer au fur et à mesure les tranches de pain chaudes et garnies dans un plat et les faire passer au four 10 à 15 minutes

 

Accompagner votre plat d'une salade mâche à laquelle vous aurez rajouter des noisettes hachées.

 

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En fin de compte, un bon rattrapage, tellement bon que l'incident était clos!

Publié dans plats

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23/02/2011 21:31



Miam, très original et très appetissant!



lacuisinedelilimarti.over-blog.com 25/02/2011 02:19



Merci pour le commentaire.Je vois beaucoup de gourmandises sur votre site, alors à bientôt



cuisineplurielle 23/02/2011 14:29



sympa comme encas



lacuisinedelilimarti.over-blog.com 25/02/2011 02:22



Merci pour le commentaire, et aussi d'avoir répondu à mes questions et comme je vous l'ai dit, votre blog me plait



passion_cuisine 23/02/2011 12:42



super appétissante ces tartines, miam


passion_cuisine



lacuisinedelilimarti.over-blog.com 25/02/2011 02:24



Merci pour tous les commentaires.j'ai mis du temps à faire un blog et là, je me rends compte que c'est intéressant de partager des moments de cuisine.Ce n'est que du bonheur!