Muffins aux pépites de chocolat

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Pour 12  muffins

Ingrédients

250g de farine

2 cuillères à café de levure chimique

1/2 cuillère à café de bicarbonate

1 cuillère à café d'extrait de vanille

2 cuillères à soupe de cacao en poudre de bonne qualité

175g de sucre (cassonade pour moi)

150g de pépites de chocolat

250 ml de lait

90 ml d'huile végétale ou l'équivalent en beurre salé

1 gros oeuf ou 2 petits

 

Préparation

 

Préchauffer le four à 200°

Mettre la farine, la levure, le bicarbonate de soude,le cacao, le sucre et les 3/4 des pépites de chocolat dans un saladier et bien mélanger le tout

Dans un autre saladier, verser les éléments liquides et bien mélanger à nouveau

Incorporer les éléments secs et humides ensemble et délicatement avec des mouvements lents

Arrêter de remuer une fois que les dernières traces de farine disparaissent .

Surtout  ne pas trop mélanger

Une pâte grémuleuse assurera l'humidité et le moelleux des muffins

Verser la pâte à l'aide d'une cuillère dans les moules à muffins ou caissettes

Verser le reste des pépites de chocolat sur le dessus de chaque muffin et enfourner pour 20 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient gonflés, dorés et moelleux

Publié dans desserts

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Pastry Addict 16/12/2011 10:54


Une petite gourmandise comme je les aime ;-)

lacuisinedelilimarti.over-blog.com 24/12/2011 14:52



Merci belle So!je suis loin de faire e que tu fais!!!je t'embrasse



LadyMilonguera 07/12/2011 09:24


Ils sont à croquer ces muffins !

lacuisinedelilimarti.over-blog.com 07/12/2011 11:31



merci Lady



sucre-sable 07/12/2011 03:36


Trop mignons...j'adore, merci à toi, bises!!!


Un petit vote pour mes petits champignons :


http://www.mykitchen.lu/index2.php/?cat=210 


Merci

lacuisinedelilimarti.over-blog.com 07/12/2011 11:30



merci! je suis allée voter!juste un petit effort de votes!moi, j'y penserai