750 grammes
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Mousse au chocolat corsé, sans sucre, sans beurre

La mousse au chocolat, surtout forte en chocolat, je me l'autorise de temps en temps et c'est alors un véritable délice!Mon mari, gourmand, en demande une très belle coupe, alors que moi , généralement, je me contente de plus de la moitié en moins.Mais alors, quel moment de gourmandise!!!surtout que je sais qu'il y en aura encore pour le lendemain...

 

Ingrédients

200g de chocolat à 75%

6 oeufs

1 cuillère de café fort

4 cuillères d'eau

copeaux de chocolat en déco (pour moi chocolat à 81%)

 

Préparation

Séparer les blancs des jaunes

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes avec la cuillère de café fort et 4 cuillères d'eau

Mélanger les jaunes énergiquement avec le chocolat

Monter les blancs en neige très ferme avec un peu de sel

Incorporer délicatement les oeufs en neige au chocolat

Mettre le tout au régrigérateur au minimum 2 heures et décorer de copeaux de chocolat

 

http://img32.imageshack.us/img32/562/p10302941.jpg

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lesdelicesdethithoad 09/06/2011 09:35



MMM trop bonne! merci pour cette recette! pour ton info je vis dans le morbihan près de pontivy! serais-tu de bretagne aussi?



lacuisinedelilimarti.over-blog.com 13/06/2011 14:19



Bonjour, oui je suis bretonne mais  ai passé tooute ma carrière à Paris.Maintenant que vient l'âge de la retraite, j'espère pouvoir
revenir en Bretagne, dans le Finistère près de Brest.Merci de ton passage



Colette de MARSEILLE 01/06/2011 20:50



Une recette que je note .merci



lacuisinedelilimarti.over-blog.com 07/06/2011 23:08



Bonjour Colette, je suis allée voir ton blog!J'adore...et te ferais visite souvent


Merci,j'aime en effet cette recette mais il faut apprécier le chocolat amer!Par contre, je ne peux plus manger du chocolat même à
52%


Je n'ai pas répondu plus tôt parce que je viens juste de rentrer de province


A bientôt sur nos blogs et sur foodreporter



LaFrancesa 25/05/2011 09:06



Bonjour!


Et oui, la cuisine est passionnante quand on est soi-même passionnée de cuisine. Je découvre les blogs de cuisine et j'y passe aussi beaucoup de temps. Avant c'était dans les livres de cuisine
que je me plongeais, les blogs sont une autre forme de littérature "culinaire".


Bonne journée


 


 



lacuisinedelilimarti.over-blog.com 07/06/2011 22:40



Un petit coucou, LaFrancesa t bises.J'ai quitté la blogosphère quelques jours et me revoilà.Je vais pouvoir aller sur les blogs!...



LaFrancesa 24/05/2011 18:05



Je ne suis pas très chocolat, quand j'en mange je le veux noir de noir, au moins 75%, ta recette de mousse me plaît, l'accord avec le café est très opportun.


Je vais me la mettre de côté et le tester dans très peu de temps pour un dîner en amoureux!



lacuisinedelilimarti.over-blog.com 25/05/2011 03:16



Quand on se déshabitue du sucre,on n'aime plus les chocolats au lait, les blancs...ça tombe bien , il ne m'en faut pas!


Merci de ton passage,je suis allée sur ton blog et ai presque tout lu, et tout m'a plu.Plus ça va, plus je passe de temps à lire les
blogs!c'est fou,mais j'aime ce partage, ces différentes cuisines, et cela donne souvent bien des idées gourmandes...



le sucré salé d' oumsouhaib 23/05/2011 19:06



ooooohh sans sucre...il parait que c'est la meilleur!!!!!bravo lilimarti!!!bises



lacuisinedelilimarti.over-blog.com 25/05/2011 03:10



Merci Oumsouhaib, en effet un régal!bises