750 grammes
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Millefeuille de concombre, roquefort écrasé et pistaches concassée

Frais ce millefeuille au roquefort aux parfums de pistache

 

http://img831.imageshack.us/img831/8623/img2975001.jpg

 

Ingrédients

1 concombre ou 2 petits

Roquefort Papillon

Pistaches  3 brins de ciboulette

Huile de truffe –pâte à pistaches

Vinaigre balsamique

Option :quelques gouttes de whisky

 

 

Préparation

Couper les bords du concombre

Le trancher en 3

Enlever les 2 parties non épluchées mais en laissant les bords

Entre chaque tranche, poser le roquefort que vous aurez préalablement écrasé pour l’étendre facilement et en rajoutant des pistaches hachées (pour le faire plus crémeux, vous pouvez l'écraser en le malaxant avec du beurre et les pistaches et quelques gouttes de whisky)

Préparer votre sauce avec huile de truffe mélangée à un peu de pâte à pistaches, plus le vinaigre balsamique

Mettre votre millefeuille au centre de l’assiette. Décorer avec la sauce et des pistaches hachées et poser sur le millefeuille les 3 brins de ciboulette

 

 

http://img43.imageshack.us/img43/7706/img29712.jpg


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Lapoelequirit 16/05/2012 08:12


Tu es bien dans le ton de la pistache...tout vert !!
Bizzz

lacuisinedelilimarti.over-blog.com 27/05/2012 21:27



Et je te dis pas le croquant, le goût du roquefort et moi j'adore la pistache



CarO 04/05/2012 10:21


Une recette très printanière, j'aime beaucoup !


Bises


Caro

lacuisinedelilimarti.over-blog.com 10/05/2012 02:23



merci pour ton message!♥



Sylvie 28/04/2012 22:13


Jolie photo Belle Présentation

lacuisinedelilimarti.over-blog.com 03/05/2012 05:23



Merci beaucoup et les saveurs étaient bien présentes avec le croqueant, le fondant et la petite touche de pistache...



chris35 25/04/2012 22:48


J'adore cette recette et quelle présentation très graphique. C'est beau !!! Bravo Martine. Bises.

lacuisinedelilimarti.over-blog.com 27/04/2012 01:29


Merci Chris. Bises