Les circuits courts de l'alimentation

Publié le par lacuisinedelilimarti.over-blog.com

Nous cherchons tous les moyens de consommer mieux avec des produits de qualité et moins cher

Plusieurs initiatives peuvent nous intéresser : 

 

 

Tout le monde connait les AMAP un partenariat entre agriculteurs et consommateurs :le producteur sait ainsi que produire et a un réel échange avec le consommateur

Le consommateur ou plutôt le consom'acteur est ainsi assuré de consommer des produits de saison, frais, diversifié et prend conscience de son engagement vis-à-vis du producteur local

Les AMAP couvrent entièrement le territoire  http://www.reseau-amap.org/

 

Nous avons aussi BIENVENUE A LA FERME

 Il est composé de plus de 6300 agriculteurs, près de 9 000 producteurs qui proposent différentes formules :

- les produits fermiers En vente à la ferme, mais aussi sur les marchés et dans certains lieux spécialisés , les agriculteurs vous proposent la production de leur exploitation : vente directe de légumes et de fruits, de viande ( agneau, porc, veau, bœuf, volaille, foie gras), de fromages vente directe de vins, de miel, de confitures, … Tous les produits du terroir – dont certains issus de l'agriculture biologique - sont sur les étals. Fraîcheur, qualité, origine et traçabilité sont bien sûr garantis.

la restauration Que ce soit pour une dégustation, un apéritif, un goûter ou un repas en ferme auberge, venez découvrir le goût authentique des produits fermiers du terroir (charcuterie et salaisons, fruits et légumes, fromages, vins…) ; et vous serez étonné de la variété des spécialités gastronomiques de nos régions !

Certaines fermes peuvent vous proposer des sacs pique-nique prêts à la dégustation, des cours de cuisine de produits du terroir et bien d’autres animations…

- des séjours :  camping, chambre d'hôtes,gîte d'étape ou séjour,et même accueil de camping-car (le top pour moi)

- des loisirs : ferme équestre, ferme découverte, ferme pédagogique (généralement les enfants sont très intéressés et attentifs)

Sur leur site vous pourrez télécharger le calendrier des saisons toutes catégories : fruits, légumes, et autres produits  http://www.bienvenue-a-la-ferme.com/gard/calendrier_saison/legumes-331945

 

 

Nous pouvons aussi parler de la RUCHE QUI DIT OUI  http://www.laruchequiditoui.fr/

C'est en combinant circuits courts et achats groupés que La Ruche qui Dit Oui ! permet aux producteurs et aux consommateurs de bénéficier de meilleurs prix.

Que fait l'équipe

– Offre un site efficace pour organiser le commerce avec les producteurs.
– Vérifie les certifications relative à l'hygiène et les labels des fournisseurs.
– Sécurise les paiements et gère la comptabilité des Ruches.

Que fait le responsable de la Ruche

– Met à disposition un lieu pour la réception et la distribution des produits.
– Veille à ce que les produits soient livrés et que chacun récupère sa commande.
– Assure le bon fonctionnement de la Ruche avec le soutien de sa communauté.

 

Un autre circuit  LES JARDINS DE COCAGNE moins connu et tout aussi intéressant, visant en même temps l'insertion sociale et la production et distribution de légumes  biologiques  Les jardins de Cocagne .plus de 120 jardins sur tout le territoire, 4000 jardiniers, 1500 bénévoles et des paniers de base de 9 à 10€

 

Il existe plein d'autres initiatives plus locales ou sur internet pour la viande ou le poisson livrés soit directement chez vous ou sur place (exemple : http://www.laboucheriedesterroirs.fr/  ou http://www.lescolisduboucher.com pour l'IDFou http://www.monpoisson.fr/

 

 CUEILLETTE CHAPEAU DE PAILLE 

Chapeau de paille est un groupement de producteurs de fleurs , fruits et légumes qui offrent au public la possibilité de cueillir et bien souvent, chaque point de cueillette propose aussi une boutique avec des fromages, charcuteries

Ils existent plus particulièrement en Ile de France et dans le Nord.Voici leur lien http://www.chapeaudepaille.fr

 

 

LE PANIER FRAICHEUR TRANSILIEN La SNCF a aussi passé un accord avec les chambres d'agriculture d'Ile de France et Seine et Marne et vous pouvez retirer vos paniers fraîcheur dans plus de 40 gares franciliennes .plus d'info sur le site https://www.transilien.com/web/site/accueil/service-transilien/panier-fraicheur-SNCF

 

 

 

A connaitre aussi mon panier bio http://www.mon-panier-bio.com/

Des propositions locales :comme le http://www.potimarron.com/  avec 3 points de livraison possible, en Seine Maritime

 

Mais les deux que je ne connaissais pas

 

LE PANIER WEEK-END

-les paniers sur les aires d'autoroute http://www.panierweekend.fr/ qui sont en mode test

- actuellement sur l'autoroute A16 à l'aire de la Baie de Somme, dans les deux sens

- autoroute A26 (sur les aires de Saint-Hilaire-Cottes et Rely).

- autoroute A13  à Morainvilliers les paniers de légumes (petit panier à 14€ pour une personne et le grand à 20€/personne

 

 

 

Et aujourd'hui est inaugurée une autre initiative, et seulement pour l'instant  dans la région de Bordeaux le DRIVE FERMIER . Je vous mets le lien de la conférence de presse http://raudin.u-bordeaux3.fr/oat/?p=4462

 

 

Toutes ces initiatives ont un but de consommation autour du local, de privilégier les aliments de saison et de rétablir un lien entre la ville et le rural, et bien souvent pour des prix raisonnables et surtout des produits de qualité.