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Gratin de potimarron,magrets séchés de canard, mimolette et noisettes

Gratin de potimarron,magrets séchés de canard, mimolette et noisettes

Encore un gratin! Ces gratins ont l'air de faire un retour triomphal dans notre cuisine :que ce soit sucré ou salé, c'est bon!Ils évoquent aussi ce que nous mangions à la maison, dans notre enfance,et se prêtent à toutes fantaisies :les classiques qu'on a tous connus, gratin dauphinois, gratin de pâtes (coquillettes, bien souvent), gratins de chou-fleur, endives ou poireaux au jambon, puis sont arrivés les gratins de fruits sucrés, ou avec des épices,ou plus exotiques

Voici mon gratin pour la participation au site http://culinoversions.wordpress.com/

 

 

 

C'est sympa!Nous nous inscrivons sur ce site,nous rencontrons d'autres blogueuses,et nous faisons une recette par mois sur le thème proposé.Ce n'est pas un concours, aucune compétition proposée,juste un partage entre personnes qui aiment faire la cuisine,et aucune obligation, même si c'est mieux, de participer à chaque thème.

 

 

 

Alors j'ai choisi un gratin de potimarron, magrets séchés, cheddar et noisettes

 

Ingrédients

1 potimarron

150g de magrets séchés

1 portion de mimolette vieille

quelques noisettes

sel, poivre

épices : cumin, cannelle, muscade

 

Préparation

Eplucher le potimarron, enlever les fibres et les graines et couper en larges lamelles

Les mettre à cuire à la vapeur, saler et poivrer

Enlever certaines lamelles avant la fin de la cuisson , juste fermes, pour qu'elles soient présentables et réserver

Ne pas non plus trop cuire les autres juste à point pour être écrasées à la fourchette

Celles écrasées en purée, les mettre au fond du plat à gratin en rajoutant les épices :cumin, muscade et cannelle et un peu de beurre salé

Au-dessus, poser une lamelle de potimarron, une de magret de canard et une de cheddar et ainsi de suite...

Dans mon plat, j'ai réussi à faire 2 rangées

Parsemer d'éclats de noisettes

Enfourner à four préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes

http://img254.imageshack.us/img254/3199/113796.jpg

 

Très fondant

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M

très joli gratin!! j'aime vraiment!
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L


merci Marina!tous  les gratins étaient vraiment de bonnes idées



L

il est trip beau, trop gourmand ! j'adore
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L


merci , super fondant et croquant avec les magrets!



C

Coucou :)


Non seulement j'aime beaucoup tout ce que tu as mis dans ton joli gratin, mais je suis scotchée par le soin que tu as apporté à ranger tous les ingrédients dans le plat pour que ce soit beau à
regarder!


Merci pour cette belle Culino Version pleine de gourmandise!


Bonne semaine :)


 
Répondre
L


c'est vrai que c'est assez long, surtout que mes lamelles de potimaron étaient un tout petit peu trop cuites..mais ,
aucune déception pour les saveurs



M

On en voudrait bien une (Groooosse) part !! 
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L


Merci!j'aime beaucoup aussi ta recette "tomates vertes", et bonne continuation pour ton blog



S

je dirais waouhhhh,quel plat!besoin d un petit vote martine pourun concours,stp bisessss
Répondre
L


Non, pas besoin de votes, juste un partage sur la page et sur un même thème!Mais Merci Sarah!au fait, j'ai voté sur aftouch,t'es en avance sur moi, mais je viens d'inscrire mon blog il n'y a même
pas une semaine