Gratin de chou-fleur sauce wasabi

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Pour changer un peu du gratin normal, je l'ai fait au wasabi!cela donne vraiment du goût , mais attention à l'usage du wasabi, ça peut surprendre  : à mon avis je me suis arrêtée à temps!http://img843.imageshack.us/img843/5103/img12871.jpg

 

Ingrédients

1 chou-fleur

1/2 jus de citron

2 belles tomates

huile d'olive

1 oignon,2 belles gousses d' ail, sel, poivre

2 oeufs

2 belles cuillères de wasabi

30cl de crème fraîche

1 bonne cuillère de farine

100g de fromage râpé

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Préparation

Faire cuire les bouquets de  chou-fleur dans de l'eau bouillante salée et citronnée  pendant 10 à 15 minutes, saler, poivrer

Faire cuire les 2 oeufs dans l'eau bouillante

Dans une poêle, faire revenir l'oignon et les dés de tomates que vous aurez préparés , saler,poivrer

Hacher l'ail

Dans un plat mettre les bouquets de chou-fleur, les tomates revenues avec les oignons, les 2 oeufs durs écrasés,l'ail

Préchauffer votre four à 200°

Dans une casserole, mélanger la crème fraîche et le wasabi ainsi que la farine et délayer sur le feu pour faire un peu épaissir la sauce, saler, poivrer (faites attention au wasabi)

Verser la sauce sur la plat

Parsemer sur tout le plat le fromage râpé

Mettre l'ensemble à gratiner au four pendant environ 25 minutes, jusqu'à belle dorure

 

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 http://recettes.de/bretagne

 

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