Gâteau aux pommes caramélisées

Le four étant chaud, puisque ma fournée de pains aux céréales était à cuire, j'ai pensé : "tant qu'à faire, je vais faire vite un gâteau aux pommes"

Donc la recette n'est pas longue à exécuter, et en plus économie d'énergie, puisque pas besoin de préchauffage du four!...

Ingrédients  :     Pour un moule de 26 cm

4 pommes (pour moi des pink lady)

3 oeufs

180g de beurre ramolli

100g de sucre

150g de farine

1 sachet de levure

cassonade, 1/2 bâton de vanille et un filet de citron

Préparation

Eplucher les pommes, enlever le coeur avec ses pépins, et couper en quartiers assez épais.

Faire fondre du beurre dans la poêle,y ajouter les pommes et la cassonade.Bien enrober les pommes, ajouter de la cannelle, un filet de citron, et une 1/2 gousse de vanille

Laisser cuire jusqu'à l'obtention de pommes bien caramélisées

Préchaufer votre four à 180°

Au beurre ramolli, ajouter le sucre, bien mélanger jusqu'à blanchiment.

Ajouter un à un les oeufs.

Incorpore petit à petit le mélange farine et levure.

Disposer les pommes dans un moule beurré de 26 cm (pas nécessaire de beurrer si c'est un moule en silicone).

Verser au-dessus votre pâte en l'étalant bien.

Mettre au four toujours à 180+ et laisser cuire 35 mn environ(pas nécessaire si vous avez un moule en silicone).

Avec le plat de présentation , démouler votre gâteau  en le retournant de façon à avoir les pommes caramélisées sur le dessus.

Et maintenant le déguster, et pourquoi pas avec un verre cidre.

On sent bien la cannelle, sans trop et le petit plus vanillé!

Je fais aussi la même recette avec "le gâteau au chocolat et aux poires caramélisées.Je rajoute simplement du chocolat à ma préparation, et généralement du chocolat à 70%

 Bonne dégustation!