Gâteau aux carottes sans matière grasse

Publié le par lacuisinedelilimarti.over-blog.com

En regardant des recettes de carrot cake,à chaque fois je voyais de l'huile en assez grande quantité, et en cherchant plus, je suis tombée sur un gâteau aux carottes où c'est la poudre d'amandes qui remplaçait le beurre ou l'huile.Je ne doutais pas que mon gâteau serait moêlleux, parfumé et délicieux.

 

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Ingrédients

300g environ de carottes (j'en avais un peu plus)

175g de poudre d'amandes

75 à 80g de pistaches

4 oeufs

60g de farine

20g de maïzena

95g de sucre rapadura

1 sachet de levure chimique

1 citron

1/2 cuillère à café de cannelle

1/2 cuillère à café de muscade

1/2 cuillère de gingembre en poudre

 

Préparation

Eplucher et râper les carottes

Travailler les jaunes d'oeuf et lesucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux

Ajouter  la farine, la maïzena, la levure,la poudre d'amandes,la cannelle, le gingembre et la muscade et enfin le jus de citron et remuer énergiquement

Rajouter vos pistaches hachées

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation

Beurrer votre moule, si besoin

Préchauffer le four à 180° et enfourner pour environ 45 à 50 minutes

 

Bien sûr il y a possibilité de faire un glaçage blanc à l'oeuf, mais personnellement ,je ne l'ai pas fait pour qu'il soit plus " light"

 

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Publié dans desserts

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restaurant clermont ferrand 12/08/2013 09:46


miam  miam j'aime bien le gâteau

lacuisinedelilimarti.over-blog.com 23/08/2013 18:09



Merci beaucoup de votre passage 



cmira 02/03/2012 00:24


Oui, vraiment gourmand, bon et simple. Tester, tester...!

lacuisinedelilimarti.over-blog.com 11/03/2012 02:33



Là, oui, à faire!je crois que les comandes du mari vont s'allonger



very easy kitchen 27/02/2012 16:41


je rajoute toujours un topping à base de cream cheese et citron. c'est tellement bon et so british

lacuisinedelilimarti.over-blog.com 11/03/2012 02:29



c'est sûr, et même plus beau..mais moi je dois faire très light!


Merci de ton passage



lepaysdesgourmandises 23/02/2012 13:34


Une nouvelle version du fameux cake à la carotte dont je raffole. Merci, la prochaine fois, je teste cette recette !

lacuisinedelilimarti.over-blog.com 24/02/2012 23:44



N'oublie pas que je ne mets pas beaucoup de sucre, 3 fois moins que la moitié des gens!Alors tu peux l'adapter


Envoie moi ta photo j'en ferai un article!Bises



Joséphine 23/02/2012 08:25


C'est gourmand, simple et bon ! Bisous !

lacuisinedelilimarti.over-blog.com 24/02/2012 23:42



merci Joséphine, c'est tout-à-fait ça