Endives au jambon cru en millefeuille, sauce crémeuse au wasabi

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Endives au jambon cru en millefeuille, sauce crémeuse au wasabi

Ingrédients 

2 endives par personnes

1 très belle tranche de jambon cru ou 2 moyennes par endives

50cl de crème fluide légère

20cl de vin blanc

1 cc de wasabi

70g de comté râpé

Sel, poivre

1 filet d'huile d'olive

1 filet de citron et 1 cc de sirop d'agave

 

 

Préparation

Couper les endives en deux dans le sens de la longueur

Les faire cuire dans de l'eau salée 5minutes

Les faire revenir ensuite dans un filet d'huile d'olive et parsemer un peu de sirop d'agave et de jus de citron

Dans un grand bol, mélanger le wasabi (rectifier suivant les goûts), le vin blanc et la crème fluide

Saler, poivrer

Dans un plat à gratin faire un millefeuille d'endives, jambon (au moins deux couches)

Verser le mélange crémeux

Parsemer de comté râpé

Cuire à four préchauffé à 180° une vingtaine de minutes ou plus suivant le gratiné souhaité

 

 

BILAN NUTRITIONNEL POUR 1 portion

 

Kcal  478           IG/CG   16     

 

PROTEINES  16 GR                    LIPIDES  20 GR                     GLUCIDES     23 GR  

Publié dans plats

Commenter cet article

jeux de mario 26/08/2014 12:09


j'aime beaucoup cette recette .


je dois le préparer aujourd'hui.


merci pour le partage .

jeux de mario 26/08/2014 12:06


j'aime beaucoup cet article qui a representé cette excellente recette.


merci pour le partage .

olga 25/08/2014 14:40


j'aime beaucoup cette recette .


c'est un bon article .


merci pour le partage.

lacuisinedelilimarti.over-blog.com 04/09/2014 22:30



Merci beaucoup ♥