Crevettes au gingembre et coriandre et patates douces au gingembre

Publié le par lacuisinedelilimarti.over-blog.com

Cela faisait un certain temps que je n'avais pas fait cette recette,n'achetant pas souvent des patates douces et pourtant c'est bon, bien relevé

 

Ingrédients pour 2 personnes

500g de crevettes crues ou cuites

1 belle patate douce ou 2 moyennes

gingembre

1/2 bouquet de coriandre

citron, sel, poivre,ail

huile d'olive

 

Préparation

Eplucher la patate douce et couper en rondelles, et plonger-les dans une casserole d'eau bouillante salée pendant une dizaine de minutes

Décortiquer les crevettes, les faire revenir dans un filet d'huile d'olive, bien les retourner,ajouter l'ail, la coriandre hachée,sel, poivre, un filet de citron et le gingembre râpé.

Ensuite rajouter les rondelles de patate douce cuites et vérifier l'assaisonnement

 

http://img812.imageshack.us/img812/9704/p1020866m.jpg