Crevettes au gingembre et coriandre et patates douces au gingembre
Cela faisait un certain temps que je n'avais pas fait cette recette,n'achetant pas souvent des patates douces et pourtant c'est bon, bien relevé
Ingrédients pour 2 personnes
500g de crevettes crues ou cuites
1 belle patate douce ou 2 moyennes
gingembre
1/2 bouquet de coriandre
citron, sel, poivre,ail
huile d'olive
Préparation
Eplucher la patate douce et couper en rondelles, et plonger-les dans une casserole d'eau bouillante salée pendant une dizaine de minutes
Décortiquer les crevettes, les faire revenir dans un filet d'huile d'olive, bien les retourner,ajouter l'ail, la coriandre hachée,sel, poivre, un filet de citron et le gingembre râpé.
Ensuite rajouter les rondelles de patate douce cuites et vérifier l'assaisonnement
