Crème au chocolat noir façon Mont-Blanc

Publié le par lacuisinedelilimarti.over-blog.com

Un de mes desserts préférés : le chocolat, mais bien noir et pas trop sucré

 

Ingrédients

1/2 litre de lait

10 cl de crème fraîche

50g de chocolat à 81%

1 cuillère à soupe de sucre

1 bonne cuillère à soupe de farine maïzena

1 cuillère de cacao amer 100%

 

Préparation

Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec un peu de lait

Mélanger la farine, le sucre, le lait au chocolat, et le reste de lait et la crème, le tout progressivement

Je n'ai pas pu m'empêcher de rajouter une cuillère à café de cacao amer! (donc facultatif)

Remettre l'ensemble à chauffer jusqu'à ébullition, en remuant toujours

A la sortie du feu, verser la préparation dans les ramequins

Une fois refroidi, les mettre au réfrigérateur pendant quelques heures

 

Décorer de chantilly avant de déguster (pour moi de la chantilly allégée)

 

http://img263.imageshack.us/img263/3386/img01891o.jpg

 

Publié dans desserts

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gourmandisesdejeromine 19/07/2011 00:12



elle donne envie cette crème :)



lacuisinedelilimarti.over-blog.com 21/07/2011 02:27



Merci Jéromine; excuse-moi de ne pas être trop sur la blogosphère en ce moment, mais pas mal d'ennuis de santé,et donc beaucoup d'examens...



29999 06/07/2011 10:11



J'aime beaucoup ! Bisous !



29999 04/07/2011 17:28



Trop bon ! Bisous !



lacuisinedelilimarti.over-blog.com 06/07/2011 01:11



Merci de ton passage!Bises