Brochettes de crevettes aux deux marinades et son riz

Publié le par lacuisinedelilimarti.over-blog.com

 

 

 

 

http://imageshack.us/a/img135/2929/img3787s.jpg

 

 

 

 

 

Ingrédients pour 2 personnes

24 crevettes

Accompagnement

140g de riz complet

oignon

1/2 poivron rouge

1/2 poivron vert

1/2 poivron jaune

2 à 3  belles tomates

ail

sel

poivre

thym

 

Marinade méditerranéenne

le jus d'un demi citron

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

curcuma, paprika, piment doux

ail 

 

Marinade asiatique

1 cuillère à soupe de gingembre

1 gousse d'ail émincée

1 cuillère à soupe de soja

3 cuillères à soupe d'huile de sésame

1 citron vert

2 bâtons de citronnelle

 

Préparation

1) les marinades

Dans chaque assiette creuse, déposer tous les ingrédients de chaque marinade 

Mettre 9 crevettes dans l'une et 9 dans l'autre

Filmer les asiettes avec du film alimentaire

Mettre au frais et laisser mariner 2 heures

 

2) Accompagnement

Pendant ce temps faire cuire le riz complet dans de l'eau bouillante salée

Ajouter du thym

Mettre un cube de bouillon de légumes aux épices

 

Laver vos poivrons et couper les en petites lamelles

Laver vos tomates et couper les en lamelles aussi

Hacher votre oignon et votre ail

Dans une sauteuse, mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon, les poivrons et les tomates

Rajouter l'ail et assaisonner

Laisser mijoter à couvert, à feu très doux

 

3)Final

Egoutter vos crevettes et les embrocher par trois

Les cuire dans une poêle très chaude 2 à 3 minutes sur chaque face

 

Egoutter votre riz et le remettre dans la sauteuse avec les légumes

Vérifier l'assaisonnement

 

Dresser l'ensemble dans un cercle sur l'assiette

Rajouter vos brochettes de crevettes

 

http://imageshack.us/a/img135/2929/img3787s.jpg

Publié dans poissons et crustacés

Commenter cet article

Slimlolo 16/06/2012 21:02


Belle assiette

lacuisinedelilimarti.over-blog.com 25/06/2012 18:21



merci Slimlolo



lebon pequery françoise 12/06/2012 10:11


Extra! que de saveurs médittéranéennes! j'adore!

lacuisinedelilimarti.over-blog.com 25/06/2012 18:13



Merci Françoise d'être passée sur mon blog!