Aumônières sur lit de salade

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Ingrédients pour 2 personnes

4 feuillesde brick

une poignée de jeunes pousses d'épinard (pour la brick et la salade)

dés de feta

tomates séchées (faites maison)

huile d'olive

rondelles de radis

tomates cerise

fleurs d'ail d'ours

vinaigrette citronnée et moutardée à l'ail (feuilles d'ail d'ours hachées menu)

baies roses

 

Préparation

Beurrer les feuilles de bricks et les mettre par deux

Vous aider d'un bol pour les maintenir en aumônières

Les remplir de pousses d'épinard, dés de feta et tomates séchées

Refermer votre aumônière avec un lien (ficelle, coton) 

Faire chauffer de l'huile et saisir le fond des feuilles de brick dans la sauteuse et ensuite les enfourner à four préchauffé à 200° pour les faire dorer .Bien surveiller

Déposer votre aumônière au centre de votre assiette et disposer autour d'autres pousses d'épinard, rondelles de radis

Décorer de fleurs d'ail d'ours

Préparer une vinaigrette citronnée et moutardée et où sera rajouté des feuilles d'ours hachées menues

 

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