Tartelettes aux framboises aux accents de Monsieur Conticini

tartes

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Mais qu'est ce qui m'a pris!!!Vous ne savez pas quoi...je venais de mettre une nouvelle carte SD dans mon appareil, et fausse manip,j'annule tout avant même d'enregistrer...mais c'est une telle histoire que je ne vais pas vous embêter avec...car, quand...

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Sorbet aux carottes, orange et citron

glaces et sorbets

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Ingrédients 15cl d'eau 150g de sucre en poudre 15cl de jus d'orange frais bio 20cl de jus de carottes frais 15cl de jus de citron préssé bio frais éclats de pistaches J'ai acheté récemment, au moment des soldes, une sorbetière double bac et une centrifugeuse.Alors...

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Un cocktail "1900" et le souvenir des guinguettes

coktail et boissons

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J'ai la chance d'habiter en Bords de Marne ,( satisfaisant ainsi mon besoin d'eau à défaut de ma mer de Bretagne) et d'être au "pays des guinguettes" et je suis tombée sous le charme des bords de Marne En cherchant des documents sur les guinguettes ,...

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Crème flan à la vanille et cerises et pistaches

desserts

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Un dessert qui ne demande pas plus de 15 minutes Ingrédients 1/2 l de lait 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 baton de vanille pistaches cerises (environ 7/8 cerises par ramequin) 2cs de farine fluide 1 goutte de kirsch Préparation Mélanger dans la casserole...

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Sole à l'amirale

poissons et crustacés

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Le poisson, sujet de ce bac 4... Le sujet...eh oui, Bretonne et fière de l'être, comment ignorer les produits de la mer. En tant que petite fille du chef de camp de l'Amiral, (un salut de ta petite fille Commandant ) l'intitulé de la recette "sole à l'amirale"...

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Saucisses de veau et poelée fermière

viandes

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Ingrédients pour 2 2 saucisses de veau (segala) maigres romarin, thym citron ail, oignons sel, poivre quelques gouttes de jus de citron 300g pommes de terre 250g de champignons frais 1/2 brocoli 150g haricots verts 100g carottes moyenne moutarde en grains...

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Oeuf mimosa : s'amuser pour la presentation

Entrées

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L'oeuf mimosa m'inspire souvent en présentation Ingrédients par assiette mélange de mesclun 1 oeuf dur mayonnaise allégée maison mélange de cerélaes ;épeautre,orge,riz complet, kamut et blé 2/3 tomates cerise Tranches de jambon de Savoiej Préparation...

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Un petit cocktail plein de vitamines

coktail et boissons

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Ingrédients 4 tomates 1 betterave crue 1 poivron rouge 1 citron vert gingembre poivre de Séchuan glaçons Juste à passer le tout dans une centrifugeuse et voilà, c'est prêt J'ai choisi le poivre de Sichuan pour son arôme un peu citronné et le gingembre...

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Une salade un peu givrée

salades

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Ingrédients pour 2 2/3 poires 70g de roquefort 100g de salicornes de la mer Quelques tranches de chorizo Quelques tranches de lomo ibérique pignons de pin mini boules de sorbet à la poire vinaigrette à base de noix : huile de noix et vinaigre de vin blanc...

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Tomates farcies végétales

plats

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Le plat incontournable de l'été, les tomates farcies ...et on peut les farcir de tellement de façon , froides, chaudes, à la viande , au poisson, tout végétal... Ingrédients pour 4 personnes 250g de mélange de riz sauvage rouge, lentilles corail et pois...

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