Mes sablés bretons et participation 100% défi libre

Publié le par lacuisinedelilimarti.over-blog.com

Plusieurs photos des illustrations de ma fille Lily
Plusieurs photos des illustrations de ma fille Lily
Plusieurs photos des illustrations de ma fille Lily
Plusieurs photos des illustrations de ma fille Lily
Plusieurs photos des illustrations de ma fille Lily

Plusieurs photos des illustrations de ma fille Lily

Pour participer à ce défi de recettes.de , site qui référence les recettes des  blogs de cuisine non seulement de la France mais du monde (il n’y a qu’à voir leur carte https://recettes.de/a-propos , et comme c’est le 100ème défi,  Un 100ème défi cuisine 100% partage, 100% découverte, 100% rêve, 100% rencontres, 100% exotisme, 100% passion, 100% voyage et 100% libre !j’ai pensé à  notre défi personnel à ma fille Lily et moi, notre livre.

Et que contient ce livre ? un autre livre de cuisine ? oui, mais pas que…

Ma fille Lily vit en Australie depuis 2004 et est même citoyenne australienne, vit avec un australien et a deux enfants. Sa préoccupation première a été de s’adapter à son nouveau pays, de s’intégrer, au point où un jour elle a pris conscience qu’elle oubliait ses racines. Elle a éprouvé alors le besoin de renouer avec ses racines, sa famille, son enfance et l’idée du bouquin devint évident.

Après lui avoir cité la phrase du célèbre Joël Robuchon « Nous sommes tous d’un pays qui nous a façonnés, inspirés et nourris », sa décision était prise et nous sommes retournés « au bout du monde, au Pen-Ar-Bed », dans notre Finistère à la rencontre des agriculteurs, des marins pêcheurs, les visites incontournables à faire, retrouver les produits « phares » de la Bretagne, que moi je défends à 200%   et nous avons cuisiné les produits.

Alors ce livre dont le titre est bien parlant « Provenance » est un carnet de voyage dans certains lieux de notre histoire familiale, des rencontres merveilleuses, et un carnet souvenir des recettes incontournables de la famille, recettes « terre et mer , sans oublier les « lichouseries » le transmettant ainsi à nos générations futures.

Dans ce livre vous verrez aussi les belles illustrations artistiques de ma fille Lily, designer et plusieurs fois primée à différends « awards » en Australie et citée dans le livre des artistes reconnus.

Le but, ce livre qui sera 

aussi écrit en anglais, est de donner envie aux Australiens de venir un peu plus à l’Ouest, dans notre si belle région et quand on dit «"La Bretagne, ça vous gagne", on a déjà un nouvel adhérent, Julian, notre gendre australien Je lui ai même donné « le passeport breton » (laugh) 

 

Alors je vous propose notre recette de sablés bretons 

Ingrédients pour une vingtaine de galettes

250g de farine

125g de beurre salé mou (encore plus gourmand avec beurre salé à la fleur de sel)

½ sachet de levure chimique

120g de sucre en poudre

3 œufs (1 entier et 2 jaunes)

Préparation

Dans un saladier mélanger la farine tamisée, le sucre et la levure.

Ajouter petit à petit le beurre mou coupé en morceaux (Beurre mou à température ambiante et non beurre fondu).

Ajouter 1 œuf entier et 1 jaune d’œuf.

Former une boule, la mettre sous film alimentaire et placer au réfrigérateur au minimum 1/2heure.

Préchauffer le four à 180°.

Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur 1cm d’épaisseur environ.

A l’aide d’un emporte-pièce rond et dentelé ou pas, former des cercles de pâte et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé.

Avec un pinceau, les badigeonner d’un jaune d’œuf mélangé à un tout petit d’eau.

Puis avec une fourchette dessiner des petits croisillons.

Enfourner pendant une quinzaine de minutes, voire un peu moins suivant votre four, à chaleur tournante.

Ils doivent être bien dorés.  

 

Que souhaitez sinon trouver un éditeur !smiley et..…bien sûr des lecteurs. Le livre est actuellement en relecture

 

Donc voici mon défi 100% passion, 100% partage,100% transmission, 100% mère/fille… et voici le lien https://recettes.de/defi-100-pour-cent .

Publié dans défi, concours