Muffins au fromage blanc et perles de chocolat

Publié le par lacuisinedelilimarti.over-blog.com

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Janvier est pour nous l'occasion de voir amis et famile et donc reste festif....je n'enlève les décors de Noël que fin du mois .

J'ai fait mes muffins un peu comme le gâteau au yaourt en prenant comme doseur un petit pot de fromage blanc

 

Ingrédients

1 pot de fromage blanc (pourcentage de matières grasses au gré de chacun)

3 oeufs

1/2  pot de sucre (pour moi)

1 sachet de sucre vanillé

2 pots de farine 

1 sachet de levure chimique

3/4 pot de poudre d'amandes

1/2 pot d'huile neutre

100g ou plus de pépites au chocolat

caissettes spéciales pour muffins (cela facilite la cuisson et en plus c'est joli Facebook Smiley Face

Préparation

Mettre le fromage blanc dans un saladier.

Dans un autre saladier mettre le sucre et le sucre vanillé ainsi que les oeufs et mélanger jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter alors dans le fromage blanc et petit à petit la farine, poudre d'amandes et levure.Mélanger soigneusement à la maryse.

Terminer par l'huile et les pépites de chocolat.

Remplir les caissettes de muffins au 3/4 

Enfourner dans un four préchauffé à 220° pendant 5 minutes et ensuite encore 20/25 minutes à 180°.

Cette cuisson à four très chaud au départ permet la levée des muffins et la cuisson lente assure le moëlleux.

 

 

 

 

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tarif senior 21/08/2017 12:06

Je découvre ton magnifique blog et ses belles recettes c'est vraiment très magnifique !!

lacuisinedelilimarti.over-blog.com 13/09/2017 12:07

Merci beaucoup et au plaisir de se relire, alors! et je suis allée voir le site très intéressant

Michelle 25/01/2017 09:47

Une gourmandise pour accompagner mon café, bonne journée, bises

omothermix.com 22/01/2017 16:44

A croquer avec un bon thé bien chaud.