Récapitulatif pour les fêtes : ENTREES

Publié le par lacuisinedelilimarti.over-blog.com

Je réactualise les propositions d'entrées festives !

Voici toute une série de propositions d'entrées pour les fêtes de fin d'année

Cliquez sous les liens en dessous des photos pour accéder aux recettes.

Rose de saumon fumé au coeur de sorbet de citron vert sur lit d'avocat et de concombre

 

mini-cakes-aux-magrets-de-canard-seche-beaufort-noix-et-piment-d-espelette.

 

magrets-de-canard-et-canard-confit-en-salade.html

 

Brouillade d’oeufs de caille à la truffe noire et asperges vertes, tuiles au parmesan

Pintxos : cubes de pommes de terre et langoustines marinées au combawa et curry

Entrée de le mer

Sucettes de langoustines à la crème acidulée

Chou-fleur au sabayon et en frisottis de tête de moine et au Vin Jaune

Foie gras au grué de cacao sur pain d'épices et gelée de figues et prunes

Tartare de saumon à l'avocat et mangue

Une entrée pour ces "Demoiselles de la Mer"

Huîtres gratinées au piment d'Espelette et coriandre

Entrée : avocat, truite fumée, pamplemousse, pomme granny et chantilly à la coriandre

Toasts aux galettes de sarrasin,ossau-iraty et beurre de cranberries

Cheesecake sans cuisson à la mère loik et crème d'artichaut

Champignons farcis

Huitres Gillardeau aux poireaux et vinaigrette aux agrumes

Moules farcies aux amandes