Salade "healthy" légère et complète

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J'adore l'été avec toutes ses recettes de salade légères, fraîcheur, colorées, et pleines d’énergie .C’est la reine des soirées d’été, des soirées sans prise de tête, des buffets froids.

Nous sommes sans arrêt sollicités pour manger plus sainement, inclure plus de légumes et fruits dans nos régimes alimentaires .Alors rien de plus simple avec les salades, qui, en plus du plaisir, nous garantit, si bien composée les apports nécessaire en nutriments, vitamines, fibres.

Avec les ingrédients qui la composent souvent, fruits, légumes, viandes, poissons, fromage, œufs, graines, céréales, pâtes, riz, semoule, on peut les décliner à l’infini.

Sans compter la diversité des sauces, de la mayonnaise à toutes les sauces froides ou vinaigrettes avec huiles ou vinaigres de toutes sortes !

Alors on rentre dans la ronde des salades : ? ☺

 

Ingrédients pour 4 personnes

4 tomates

100g de champignons de Paris

2 avocats

½ botte de radis

165g de mélange de céréales (blé, lentilles, riz basmati, riz rouge, graines de lin doréde chez Bjorg

Sel, poivre

4cs d’huile d’avocat

11/2 de vinaigre de cidre

1cs Moutarde à l’ail et au persil

 

Préparation

Laver et couper les tomates en fines tranches.

Peler l’avocat et couper en tranches.

Eplucher et couper en lamelles les champignons.

Découper les radis lavés en rondelles fines.

Cuire les céréales une dizaine de minutes dans de l’eau bouillante. Laisser refroidir.

Prépare la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de cidre avec l’huile d’avocat et la moutarde. Saler. Poivrer.

Mettre les ingrédients harmonieusement sur une assiette.

Salade "healthy" légère et complète

©2016 .La cuisine de LiliMarti. Tous droits réservés. Les textes et images de ce blog appartiennent à l’auteur. Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle. Aucune copie, reproduction intégrale ou partielle n’est autorisée sans l’accord préalable de l’auteur

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Recette Land 30/07/2016 14:00

Il y a tout ce qu'il faut !