Lotte au vinaigre de cidre et crème et petits légumes

Publié le par lacuisinedelilimarti.over-blog.com

Lotte au vinaigre de cidre et crème et petits légumes

Récemment Cricri du blog http://cricrilespetitesdouceurs.com/ a lancé un défi à quelques blogueuses pour réaliser un plat avec le sac 2 cuissons en 1 d'Albal

Les caractéristiques du sac de cuisson

le Sac Cuisson 2 en 1 pour four traditionnel et micro-ondes. Pratique et facile à utiliser au quotidien, il garantit une cuisine saine et savoureuse : pas besoin d’ajouter de matière grasse, les aliments cuisent dans leur jus, de façon homogène, en conservant toutes leurs saveurs. En plus, inutile de nettoyer le four et de récurer le plat après cuisson... tout est impeccable !

Conçu pour contenir des aliments allant jusqu’à 5 kg, le Sac Cuisson 2 en 1 d’Albal possède des «plus» qui le rendent unique :

un lien de fermeture régulateur de vapeur automatique

qui permet à l’air de bien circuler pendant la cuisson

• un «bord froid» pour sortir facilement le sac du four sans se brûler.

Lotte au vinaigre de cidre et crème et petits légumes
Lotte au vinaigre de cidre et crème et petits légumes

J'ai préparé une lotte au vinaigre de cidre et crème, accompagnée de petits légumes, le tout parfumé à l'aneth et ensuite de riz aux 3 couleurs

Ingrédients

2 petites lottes

3 carottes

10g de beurre

tomates confites dans huile pimentée (fait maison)

2cs de vinaigre de cidre

1cs de crème fraîche

1 tout petit filet d'huile d'olive

aneth

sel, poivre

mélange épices poisson

Préparation

Eplucher les carottes et les tailler en bâtonnets

Les cuire dans du beurre en les retournant souvent et parsemer d'aneth

Eplucher et tailler les petits oignons blancs et conserver leur partie verte

Déposer ce tapis de carottes, et les tomates confites et oignons dans le sac à cuisson

Poser les 2 morceaux de lotte déjà badigeonnés au pinceau de cuisine du mélange épices avec l'huile d'olive

Verser le vinaigre de cidre et la cuillère de crème fraîche

Saler, poivrer

Fermer la papillote suivant les conseils et fermer avec le lien adéquat

Enfourner pour 15/20 minutes

Ouvrir avec précaution le sac et vérifier la cuisson de la lotte (bien nacrée) et servir d'un riz 3 couleurs

Pas d'inquiétude à avoir car le sac gonfle énormément à la cuisson

Saveurs et cuisine saine diététique assurées

Des Sacs Cuisson pour tous les besoins

Albal propose désormais aux consommateurs une gamme complète de Sacs Cuisson, indispensables pour préparer facilement de délicieuses recettes au four... sans la corvée de vaisselle !

• Sac Cuisson 2 en 1 pour four traditionnel et micro-ondes Prix public conseillé : 2,85 € le pack de 5 sacs 35 cm x 43 cm

• Sac Cuisson au four XL

Prix public conseillé : 2,99 € le pack de 3 sacs 60 cm x 55 cm

De plus des conseils de temps de cuisson sont indiqués dans chaque pochette

 

BILAN NUTRITIONNEL 

 

Kcal  228           IG/CG  12   

 

 PROTEINES  28 GR                    LIPIDES  18 GR                     GLUCIDES     05  GR  

 

 

 

http://recettes.de/bretagne

Commenter cet article

LadyMilonguera 15/02/2015 18:28

Je la trouve très sympa cette lotte

Natacha no gluten 15/01/2015 22:53

Une très belle recette avec un poisson que je n'ai jamais cuisiné.
Une belle participation.

lacuisinedelilimarti.over-blog.com 16/01/2015 00:42

Bonsoir Natacha! je viens d'aller voir les recettes, toutes plus que sympa ...et l'effet est garanti au point de vue moelleux...la lotte est vraiment un poisson fin , l'un des plus maigres et sa meilleure saison de pêche est en mars à mai mais j'en ai toujours que je congèle