Crevettes en chemise de pommes de terre

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Crevettes en chemise de pommes de terre

Vous avez certainement déjà vu ou même mangé ces crevettes croustillantes...Alors j'ai voulu tester une recette, ayant complètement décortiqué une lors d'une dégustation .

C'est  tout simplement une crevette farcie d'un peu de pommes de terre et entourée d'une spirale de pommes de terre et passée à la friture

 

Ingrédients pour 2 personnes

6 crevettes

1 peu d'huile d'olive, citron et épices plus ou moins fortes (piment doux, paprika, curry...)

2 pommes de terre à purée

2 pommes de terre pour les spirales

15g de beurre salé

huile de friture

sel, poivre

en accompagnement une sauce asiatique aigre-douce

 

Préparation

Faire des spaghettis de pommes de terre avec un appareil spécial spirale pour légumes

Cuire les 2 pommes de terre et les écraser et mélanger avec le beurre.Saler, poivrer

Mariner les crevettes avec le mélange huile, citron et épices

Fendre les crevettes au milieu et farcir de pommes de terre

Envelopper le dessus d'un peu de purée

Entourer des spirales de pommes de terre, lavées et séchées

Frire le tout dans une huile bien chaude pendant quelques minutes

Egoutter un peu sur du papier absorbant

 

 

 

Publié dans poissons et crustacés

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huguette, hanor 10/04/2015 08:02

je suis tentée a faire merci bizz

LadyMilonguera 15/02/2015 21:07

Comme elles sont sympa ces crevettes !

lacuisinedelilimarti.over-blog.com 20/02/2015 20:02

On voit ces crevettes souvent dans des restaurants asiatiques et un ami chinois a bien voulu me dire comment il faisait

serrurier paris 5eme 14/12/2014 01:43

J'apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n'hésitez pas à le visiter.

Cordialement

lacuisinedelilimarti.over-blog.com 14/12/2014 02:45

Merci , c'est gentil ...mais je n'arrive pas à accéder à votre site.Bon WE